최근 SNS를 중심으로 다양한 요리 콘텐츠가 인기를 끌고 있다. 간단하면서도 시각적으로 매력적인 이 요리들은 따라 하기 쉬운 반면, 실제로는 생각보다 손이 많이 가거나 예상과 다른 결과를 내기도 한다. 이번 글에서는 화제를 모은 몇 가지 유행 레시피를 직접 시도해본 후기를 중심으로, 조리 시 주의할 점과 맛의 완성도를 높일 수 있는 팁까지 함께 소개하고자 한다.
요리는 더 이상 전문가만의 것이 아니다
최근 몇 년 사이, 요리는 전문가나 전업주부의 영역을 벗어나 하나의 ‘콘텐츠’로 자리매김하게 되었다. 특히 SNS 플랫폼, 그중에서도 인스타그램, 틱톡, 유튜브 쇼츠 등을 중심으로 짧고 간결한 영상 기반 요리 콘텐츠가 급부상하였다. 몇 초에서 몇 분 내에 완성되는 영상 속 요리는 단순한 레시피 공유를 넘어 시청자에게 ‘도전해보고 싶게 만드는’ 자극을 제공하며, 수많은 사람들이 직접 따라 해보는 흐름을 만들어내고 있다. 이러한 유행은 단순히 맛있는 음식을 만드는 데 그치지 않고, 요리 과정을 콘텐츠로 소비하고 또 공유하는 문화로 확장되고 있다. 특히 2030 세대를 중심으로 ‘먹는 것보다 만드는 것이 재미있는’ 트렌드가 형성되었으며, 이는 요리라는 행위를 일상 속의 취미로 자리잡게 하였다. 더불어 유행하는 레시피 중 상당수는 기존 조리법에서 벗어난 간소화된 버전이거나, 전혀 새로운 재료 조합으로 창의성을 추구한 형태로, 요리를 잘 못하는 사람에게도 심리적 진입장벽을 낮춰주는 역할을 한다. 하지만 이러한 영상 속 요리를 실제로 해보았을 때, 생각보다 복잡하거나 맛의 완성도가 떨어지는 경우도 적지 않다. 이에 따라 본 글에서는 현재 SNS에서 화제가 되고 있는 몇 가지 요리를 직접 따라 해보고, 그 과정과 결과에 대한 솔직한 평가와 함께, 보다 맛있게 즐길 수 있는 팁을 공유하고자 한다.
SNS 인기 요리 3종 직접 따라 해보기
이번에 직접 시도해본 요리는 최근 틱톡과 인스타그램 릴스에서 폭발적인 반응을 얻은 세 가지이다. 첫 번째는 ‘연어 아보카도 밥컵’으로, 전자레인지만을 활용해 간단히 만드는 덮밥 형태의 요리다. 아보카도와 연어, 마요네즈, 간장을 조합해 만드는 이 레시피는 맛도 부드럽고 영양도 풍부하여 만족도가 높았다. 그러나 전자레인지 사용 시 재료의 수분량에 따라 밥이 퍼질 수 있으므로, 밥의 수분 조절이 핵심이다. 두 번째로는 ‘크리스피 치즈라면칩’이다. 라면을 삶은 후 소량의 치즈와 함께 오븐에 구워 바삭한 칩 형태로 만드는 이 요리는 의외로 조리 과정이 번거로웠다. 삶은 라면을 물기를 제거하고 다시 구워야 하기에 시간이 생각보다 오래 걸렸고, 완성도 높은 바삭함을 얻기 위해서는 정확한 시간과 온도 조절이 필수적이었다. 마지막으로는 ‘얼음 계란 프라이’로, 기름 위에 얼음을 깔고 그 위에 계란을 깨뜨려 터지는 듯한 비주얼을 연출하는 레시피였다. SNS에서는 매우 흥미롭게 보였지만, 실제로는 얼음이 기름과 만나 튀는 현상이 심해 안전사고의 위험이 있어 권장하기 어려웠다. 이처럼 SNS 요리는 시각적으로 매력적이지만, 실제 조리 시 예상 외의 변수들이 존재한다. 따라서 단순히 ‘재미’나 ‘트렌드’를 목적으로 시도하기보다는 조리 과정의 안전성과 음식 본연의 맛에 대한 이해를 갖춘 후 접근하는 것이 바람직하다.
유행은 따라하되, 기본은 지키자
요즘 유행하는 SNS 기반의 요리는 요리에 익숙하지 않은 사람들에게도 큰 흥미와 동기를 부여한다는 점에서 긍정적이다. 짧은 시간 내에 시각적으로도 매력적인 결과물을 보여주는 콘텐츠는 누구나 쉽게 시도할 수 있을 것 같은 자신감을 준다. 하지만 실제로 따라 해보면 예상보다 손이 많이 가거나 재료의 배합이 균형을 이루지 못해 맛이 부족한 경우가 많다. 그럼에도 불구하고 이러한 트렌드는 요리를 보다 친숙하고 일상적인 경험으로 만들었다는 점에서 환영할 만하다. 중요한 것은 유행을 맹목적으로 따르기보다는, 자신에게 맞는 방식으로 수용하고 조절하는 태도다. 예컨대 연어 아보카도 밥컵처럼 간단하고 건강에도 도움이 되는 레시피는 충분히 실용적이지만, 얼음 계란 프라이처럼 위험 요소가 있는 콘텐츠는 비판적으로 접근할 필요가 있다. 또한 음식을 단지 예쁘게 만들기보다는, 그 안에 담긴 영양과 조리 원리를 이해하고자 하는 노력이 필요하다. 요리는 단순히 ‘보기 좋은 것’을 넘어서 ‘몸과 마음에 좋은 것’을 지향해야 한다. 앞으로도 다양한 요리 콘텐츠가 등장하겠지만, 그것을 현명하게 받아들이는 자세가 중요하다. 자신의 식생활에 긍정적 영향을 주는 유익한 트렌드로 소화해내는 것, 그것이 요리를 즐기는 진짜 의미가 아닐까.